En la siguiente entrada podemos ver la preparación de uno de los platos típicos de la localidad jienense de Alcalá la Real, a saber, el pollo a la secretaria o como es más conocido en la zona, secretaria.
El cocinero del programa de canal sur, Cómetelo, nos enseña a preparar esta exquisita y sencilla receta.
2.- Pollo a la secretaria
Puedes encontrar la receta en el siguiente enlace VER
